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TASTE VENICE

dalle 20.15
insieme a TASTE VENICE (https://tastevenice.org/?s=venice)
narrazione multisensoriale sulla città di Venezia che vuole stimolare una riflessione su utopie e contraddizioni di una comunità teatro di piccoli o grandi conflitti, dove i commensali si nutrono culturalmente gli uni degli altri. Maschere conviviali tese a spiegare se stesse, tutte (o nessuna) consapevoli di essere il piatto di un solo menù da servire fresco.Osservati e osservatori, pietanze e commensali si fondono insieme attraverso pratiche artistiche musicali e visive ed è così che generano meravigliose sinestesie a cui attingere per rivelare e rigenerare la peculiarità di questo territorio. Siete quindi invitati: assaporate la città in modo ri-conoscente!
MENù :
MANGIATI UN INTEGRABILE: Brisé con farina integrale, verza, patate, porro e fontina
ASSAGGIA UN OCCUPANTE: Vellutata di carote, mela golden, cipolla e panna con crostini "de pan vecio" e grana
ASSAPORA UN RESIDENTE: Lasagna di zucca e radicchio
MORDI UNO STUDENTE: Gnocchi di patate con crema di broccoli
DIGERISCI IL PORTO: Lassy di yogurt, ghiaccio, sale, digestivo d'accompagnamento indiano
DEGUSTA L'ARTISTA: Biscuit Madeleine con bagna al brandy e ganache al caffè e cioccolato fondente
Sarà possibile degustare l'intero menù attraverso il piatto misto + dolci a 9euro; altrimenti è possibile gustare singolarmente un piatto a 5euro;
entrambi i dolci a 5euro.

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